开远襄阳牛肉面-马家牛肉面-襄阳牛肉面培训

但是襄阳牛肉面还是有着巨大的消费群体。作为国家历史文化名城的襄阳，许多旅客来到襄阳都会品尝本地特色，迎来一片赞声！还有就是襄阳人的流动性也会为襄阳特色牛肉面走出去创造机遇，从而增强襄阳牛肉面的品牌效应并在市场化的模式下寻求连锁反应。襄阳牛肉面在更多襄阳牛肉面人的努力之下，走出襄阳只是时间问题，现在对于从事襄阳牛肉面行业的人来说，掌握适合外地的襄阳牛肉面技术配方，襄阳牛肉面市场将是巨大的机会。

那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？

襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么*的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取上等的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补草药调料配方，熬煮了足足8个小时的秘制**汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上传的秘制红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，襄阳牛肉面价格，鲜美绝伦，令人回味无穷。

红油汤要加上新鲜的牛油熬制，再加入牛骨以及20多种配料，再经过10几个小时的温和慢慢的熬，把配料的香味，牛骨的精华全部吸收到汤里面，一锅好汤，就决定了一碗面的好坏，决定了面的鲜味，完全就是襄阳牛杂面的灵魂。牛肉是新鲜的精挑细选的，襄阳牛肉面培训，购买的牛肉，必须购买好的位置的牛肉，再把牛肉切好，切成一小块一下块的，正宗襄阳牛肉面，在使用每家不一样的秘制配料炖好，保存好牛肉的香味，再把煮牛肉的配料，拿来煮面条，把面的和牛肉的香味相结合，开远襄阳牛肉面，就是人间美味。把煮好的牛肉和煮好的面条，加入到熬制的牛骨汤中，那味道简直让人垂帘欲滴。