开*店前,一定要做好市场调查。即针对您要*的所在区域进行市场调查,即市场流通性、行业竞争力、人量等。确保所在区域牛肉面市场需求量大,*襄阳牛肉面,牛肉面品牌并不饱和。这样才能保证盒装牛肉面品牌的创收点,以及后期营运的顺利程度。襄阳牛肉面历经岁月的沧桑洗礼,早已不仅仅是一碗面条,而是凝结着老襄阳人的一种思乡情怀,成为他们生活中的一种习惯。牛肉面的做法其实很简单,水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。
除了添加油炸黄豆外,有时候会添加卤黄豆,或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆,吃起来粉糯十足,黄豆吸收了汤汁,特别入味!制作这种煮黄豆时,同样要把黄豆提前泡水泡发,之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮,每家店的汤汁卤汁各不相同,所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候,在面上淋上一层煮熟的黄豆,别提多好吃了!
经常去襄阳的朋友,都喜欢争论:襄阳哪里的牛肉面好吃?来襄阳,一位好朋友推荐我到的一家马家牛肉面尝尝。“那是我吃过的很好的牛肉面。”晚上我们专程去这家面店。面店洁净清爽,环境清雅,客满堂。等座的时候,环顾四周,装修古朴有质感,宝坻襄阳牛肉面,很有怀旧的感觉。当我们落座后,一碗热气腾腾的牛肉面端上来,忍不住大快朵颐,襄阳牛肉面*,果然美味,面柔韧适度,汤香浓而不混浊,肉饱满多汁、入口即化。这碗牛肉面,至今在记忆中留香。因为这次愉快的吃面经历,让我对襄阳的牛肉面多了关注,才发现牛肉面的发展历史浸透着浓浓的襄阳情感和文化。