牛肉面哪家味道好-老襄阳牛肉面-马家牛肉面(查看)

襄阳牛肉面、襄阳牛杂面较讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面是中药卤包，牛肉面做法，较为关键的是汤。

襄阳牛肉面与兰州牛肉面不同之处在于襄阳牛肉面多了一层厚厚的牛油，襄阳的大街小巷都飘满了牛油的香气，老襄阳牛肉面，它的味香、味厚、有回味的秘诀也在于此。用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。

一口大蒜，一口黄酒

　　才是正宗的襄阳吃法

咬口蒜，吃口面，再喝口黄酒，正宗牛肉面，感受牛油在唇齿凝固，这样才正宗。

　　生蒜直接吃的辣劲，南方小清新一般承受不来，襄阳人吃面配蒜的习惯，像较了北方人。

　　四通八达的襄阳，自古就是兵家南征北伐的必争之地。南北人在此混居，人们的饮食习惯也像较了陕西、河南——爱吃面，能吃蒜。